|
|
|
|
|
|
 PDF Middag  Skriv ut |
| >> Upp
|
3 sorters sill med klassiska tillbehör
|
|
Klassisk toast skagen
|
|
|
Hemgjorda köttbullar med potatismos, lingon, pressgurka samt gräddsås
|
|
Caesarsallad med kyckling, parmesan, krutonger, rimmat fläsk samt vitlöksbröd
|
|
Rimmad lax med dillstuvad potatis
|
|
Husets hamburgare med ost och bacon samt hemgjorda pommes
|
|
|
| >> Upp
|
Krämig pumpasoppa med pancettachips, krutonger och parmesan
|
|
|
Husets sallad med strimlad calamares, morötter och blekselleri
|
|
Husets vårrullar med smaker av västerbottenost
|
|
Husets carpaccio på tunna skivor av oxfilé, ruccola, parmesan, rostade pinjenötter, tryffelolja
|
|
|
| >> Upp
|
Färsk pappardelle med kyckling, spenat och kryddig tomatsås
|
|
Husets oxfilépasta med zucchini, champinjoner, piri piri, grädde och parmesan
|
|
Färsk Bigoli i mustig, kryddig tomatsås med scampi, calamari, musslor och en halv hummer
|
|
Färsk tortelloni fyllda med ricotta och spenat serveras med salviatomatsås eller gorgonzolasås med valnötter och tryffel
|
|
|
|
| >> Upp
|
Grillad laxfilé med sojabönor, parmesanslungad potatis och limesås
|
|
Lätt, halstrad tonfisk med svartrotpuré, friterad blomkål, wasabiolja
|
|
Havets läckerheter ugnsbakat med vitlök och vitt vin: havskräftor, scampi, hälleflundra, halv hummer
|
|
Husets fisk och skaldjursgryta i kryddig tomatsås med vitlök, basilika och vitt vin, vitlöksbröd
|
|
|
| >> Upp
|
Ugnsstekt vildankbröst med fikonsås, skogssvamp och chevregratinerad potatis, tryffelkräm
|
|
Grillade lammracks med hemgjort klyftpotatis, chilifrästa grönsaker, rosmarinsås o fetaostcrème
|
|
Grillad oxfilé med sauterad spenat, rosmarin-balsamico dressing, potatisgratäng
|
|
Hjortytterfilé med tranbärskompott, ljummen fänkålssallad serveras med rödvin-cognacssås, friterad potatisdumpling
|
|
|
| >> Upp
|
Dagens hemgjorda tryffel
|
|
Varm chokladkaka med vaniljgrädde, rårörda hallon
|
|
En kula valfri glass eller sorbet
|
|
Vit chokladmousse med hjortron, kardemumma och pistaschnötter
|
|
